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Galettes (crêpes) de sarrazin


Ingrédients

  • 1 tasse de farine de sarrasin
  • ½ c. à table de graines de chia
  • Environ 1 tasse d’eau
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
    (Le mélange devrait rester assez liquide)
  2. Attendre 10 minutes.
  3. Cuire dans une poêle en fonte, avec 1-2 gouttes des d’huile par crêpe à feu moyen.
    (Attendre que la poêle soit chaude avant de commencer)

Se consomme très bien avec du sirop d’érable, de la mélasse, du beurre de noix, de la confiture, etc.

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