Accueil » Documentation » Livres » Mes grands classiques véganes

Jean-Philippe Cyr

Mes grands classiques véganes

Éditions Cardinal


agrandir

Après l’incroyable succès de son premier livre La Cuisine de Jean-Philippe, l’auteur nous revient avec un second volume totalement déjanté.

Ce nouveau livre se distingue des autres livres à plusieurs égards. Le ton employé se rapproche plus de l’humour que de la cuisine ! Blagues, citations, anecdotes parsèment les recettes. Visuellement, les concepteurs ont poussé le concept du classique en donnant une allure très kitsch et année ’70 avec l’auteur comme modèle.

Au menu : 100 recettes réconfortantes allant du brunch, aux salades, en passant par bouchées, les potages, plats principaux et les dessert. D’appétissantes photos illustrent chacune des recettes. La grande qualité de Jean-Philippe Cyr consiste à développer des recettes savoureuses qui utilisent des ingrédients facilement accessibles.

Parmi les classiques, on retrouve le pain doré, les petits pains fourrés, la fondue au fauxmage, la soupe aux pois, des hamburgers, le cipaille, le pâté chinois, du hamburger Helper végane, du "steak" au poivre, du gratin dauphinois, un gâteau aux carottes ou encore des carrés au citron.

L’auteur s’inspire aussi de classiques de la cuisine du monde tel que des bhajis aux oignons, la soupe ramen au cari rouge, les crêpes coréennes, le risotto aux tomates séchées, le tofu hawaïen ou encore le spanakopita.

Nous avons vraiment affaire ici à un livre où pour arriver à choisir une recette, il faut ouvrir une page au hasard ! Bref, que l’on soit végane ou non, ce livre plaira à coup sûr.


Mes grands classiques véganes. Jean-Philippe Cyr, Éditions Cardinal, 2019. Achat en ligne


Suivant
Urban vegan

Dans la même rubrique

29 novembre 2018 – Urban vegan

9 novembre 2018 – Vegan is Love - Avoir du cœur et agir.

11 octobre 2018 – Végane, mais pas plate !

15 août 2018 – PST : protéines de soja texturées

31 juillet 2018 – Houmous

Un message, un commentaire ?
modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?

Votre message

Recette au hasard


Choix de recettes

Accompagnement ( 6 ) Assaisonnement ( 1 ) Déjeuner ( 7 ) Dessert ( 10 ) Plat principal ( 25 ) Sans cuisson ( 4 ) Sans gluten ( 25 ) Substitut ( 9 )

Question fréquente

«
Pourquoi les oeufs ?
»

Livres


Rechercher

Campagne Pizza Végane

Infolettre

Inscrivez-vous à l'infolettre (mensuelle)


Supporter Vegan Québec