Jean-Philippe Cyr
La Cuisine de Jean-Philippe : ses 100 meilleures recettes véganes
Éditions Cardinal, 2017
Encore un excellent livre ! Livre grand format avec présentation sobre, épurée, simple, à l’image des recettes ! Et côté images, nous sommes choyés.
Dès que l’on ouvre ce livre, on se sent immergé dans l’univers culinaire vraiment appétissant de Jean-Philippe. Une superbe grande photo accompagne à chaque page une petite recette pas compliquée. Que demander de plus ?
Personnalité publique très populaire sur les réseaux sociaux, Jean-Philippe Cyr, rassemble ici plusieurs des recettes vedettes (ex. tofu général tao) qu’il a déjà partagées sur YouTube, Twitter et Facebook. On le connaît bien pour ses vidéos de recettes présentées en moins de 2 minutes, mais aussi pour ses capsules informatives et remplies d’un humour pince-sans-rire, comme celle sur le tofu.
Alors dans ce livre, des idées simples comme les toasts à l’avocat, bagels au fauxmon et aux câpres frites, bol du bouddha, salade de pommes de terre, burgers de millet, mac n’cheese, pizza, risotto aux champignons sauvages...
Plus élaborées, les saucisses à hot-dog, tourtière de millet, bourguignon de portobellos et pourquoi pas du Mac Foulet ! Le côté dessert n’est pas en reste avec des baklavas, carrés aux dattes, brioches à la cannelle, tarte au citron meringuée, etc. L’auteur s’efforce aussi de cuisiner avec des ingrédients simples et facilement trouvables même en région.
Pour les fans de Jean-Philippe, ce livre est un excellent complément. Pour les autres, une belle façon de découvrir la cuisine végane de ce cuisinier émérite.
La Cuisine de Jean-Philippe : ses 100 meilleures recettes véganes. Jean-Philippe Cyr, Éditions Cardinal, 2017. Achat en ligne
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1 Messages
La Cuisine de Jean-Philippe : ses 100 meilleures recettes véganes, Alain Marchand | 8 juillet 2020 - 17:20 1
Bonjour, j’achète depuis quelques temps les repas de Jean-Philippe chez mon épicerie IGA, j’aime beaucoup les produits, ce midi après avoir fait chauffer mon repas(cari de pois chiches) le riz qui accompagnait mon Cari était bleu(mauve)....est-ce normal ? Je n’ai pas osé le manger....
Merci, de m’avoir lu