Ingrédients
 1 bloc de tofu ferme
 1 oignon
 Environ 1 cu. à soupe d’huile
 1 grosse tomate
 1 poivron
 1 cu. à soupe de graines de citrouilles
 Sel, poivre, curcuma, cari, basilic
 Persil

Préparation

1. Faire revenir les oignons
2. Ajouter le tofu en l’égrainant avec les doigts, ainsi que les légumes et les épices.
3. Cuire 10 minutes et terminer en ajoutant les graines de citrouilles et le persil.

Variante :
Selon l’inspiration du moment ou les légumes de saison, vous pouvez ajouter des asperges ; un soupçon de lait de soja ; des épinards...