Le popcorn est une succulente collation si on le fait soi-même. On peut s’amuser à l’assaisonner de différentes façons, autant salées que sucrées. Voici une version qui utilise du zaatar.
Ingrédients
- Grains de maïs
- Huile de caméline (ou huile de coco)
- Sel de légumes (ex. Herbamare)
- Levure alimentaire en flocon
- Zaatar (mélange d’épices)
Préparation
- Faire éclater les grains de maïs. La meilleure façon consiste à utiliser une machine à popcorn.
- Ajouter un filet d’huile, puis saupoudrez le sel de légumes, la levure alimentaire et le zaatar.
- Brasser le contenant pour répartir les épices, puis répéter 2 ou 3 fois l’étape 2 pour qu’une majorité de maïs soufflés contiennent des épices.
Variante
Pour du popcorn sucré, vous pouvez utiliser seulement deux ingrédients : du sirop d’érable et de la poudre de caroube.
Pour du popcorn épicé, utilisez de l’huile, de la levure alimentaire et de la poudre de cari.
Note
L’huile de caméline est une de meilleure huile pour la santé. En plus d’être une variété ancestrale, elle pousse bien au Québec. On peut même en trouver biologique produite par la ferme Nature Highland.
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