Ingrédients (approx.)

• 1 petit oignon
• 1 poireau
• 2 tomates
• 1 panais
• 1 gousse d’ail
• ½ cu à table de basilic
• ½ cu. à thé d’huile
• Sel de légumes
• Persil

Préparation

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile.
2. Ajouter tous les ingrédients coupés en morceaux de grosseur moyenne.
3. Faire revenir environ 5 minutes.
4. Servir sur un lit de nouille ou de spaghetti.

Variante
 Ajouter des graines de citrouilles aux légumes avant de servir.
 Servir les légumes sur un lit de couscous ou de quinoa.